L’art médiéval, notamment les enluminures dans les manuscrits, constitue un sujet d’étude foisonnant pour se plonger dans la vie quotidienne des hommes et des femmes de l’Occident médiéval. Pilier de la société, la figure du paysan y est abondamment représentée et incarne un monde rural mis à l’honneur dans cet ouvrage, au travers d’une imagerie riche et variée.